Lainaan pienet toteamat kirjasta Ohrainen Olut Kerttu Suuronen : 

Carl von Linne´, lääkäri ja luonnontieteilijä oli kiinnostunut oluenpanosta, että kirjoitti vuonna 1747 ohjekirjasen hyvän oluen valmistuksesta.Kotimaiset oluet ei Linne´n mielestä kiitosta ansainnut, mutta mahtoiko hän matkoillaan käydä maistamassa Sysmän sahtia, koska yhtäkaikki totesi:

 'Isänmaassamme pannaan paikoin parempaa olutta kuin muualla Euroopassa'

Näin vakuutti myös Sysmässä vieraillut Turun akatemian ensimmäinen varsinainen kemian professori Pietari Adrian Gadd v. 1772:

'Pitäjäläisten kiitokseksi on mainittava, että täällä yleensä pannaan terveellisempää juomaa ja maukkaampaa olutta kuin on tavallista Hämeessä, mihin suuresti vaikuttavat heidän oluenpanotapansa sekä se, että juoma säilytetään holvatuissa kivi- ja jääkellareissa. Ei ole harvinaista, että tässä pitäjässä saadaan juoda monivuotista olutta,   joka maistuu mainiommalle  ja virkistää ruumista enemmän kuin       ranskalainen viini.'

Rivien välistä varmaan huomaatte että minussa virtaa pisara sysmäläistä verta ;>