Upsista melkein unohtui kirjata. 15.3. sinkkukuurinallinen sahtia. Maltaina sahtimallas, vehnämallas ja ruisjauho, viimeselle tunnille myös suklaamallasta. Mäskäsin sahtimallasta ja ruisjauhoa  hellankulmalla ja vehnämallas uunissa jotakin viis tuntia. Neljännen tunnin kohdilla lisäsin suklaamallasta, katajanoksia ei ollut joten käytin marjoja. Kuurina tuli tupaten täyteen mäskiä mutta hiljaa liruttamalla vain vierre valui kuurinalta. Vierteen käytin tuorehiiva nokareella päivän lämpöisessä ja sitten kylmään. Pientä leikkimistä jälkivierteellä, elikkä otin sitä reilusti jonka jälkeen keitin sitä humalan kanssa reilusti. Seuraavana päivänä lisäsin joukkoon oluthiivaa ja jne....